Вина из Песков – традиция передового опыта Феррары

Эта территория |Ферарры представляет несравненно широкий ассортимент фирменных блюд, среди них мы находим вина из Песков, четыре разных типа вина из виноградников, которые растут в bosco Eliceo.


Но давайте по порядку: есть информация что еще со времен Этрусков и Византийцев, во времена которых уже производили вина в этой области так близко к морю с песчаными почвами, и умеренной температуры, и сильной влажности и высокой воздействия солнца, сочетание условий, которые оказались оптимальными для выращивания винограда.

Это дарование с выше пришло вместе с монахами-Бенедиктинцев которые начали важную работу по очистке территорий, в том числе болотистых между Комаккьо и Горо. и на протяжении 1000 лет было восстановлено большая часть территории. 

Самое интересное время для этой области, и так с 1528 года когда Estensi соединились к фамилии Valois-Orléan вступив в брачный союз между Ercole II d’Este и Renata di Francia.

Французская принцесса принесла в приданое, непосредственно из Côte d’Or, некоторые из его виноградников, с желанием посадить их на территории Феррары. Это удалось блестяще именно из-за особенностей этой зоны, о которой уже узнали Этруски и Византийцы.


Выращивание виноградников и производство вина из Песков продолжалось даже после падения Estensi из за специфичности продукта и его  очень большой популярности.

Постоянный поиск улучшения и в то же время сильная связь с традициями привели этих вин на получение в 1989 году сертификата D. O. C. (наименование, Контролируемое по Происхождению).


Вино bosco Eliceo делится на четыре категории: вино Bosco Eliceo Fortana, вино Bosco Eliceo Merlot, вино Bosco Eliceo Sauvignon, вино Bosco Eliceo Bianco.


Для обеспечения неизменно высокого качества этих продуктов производятся две проверки до утверждения к продаже. Первый из комитета Торгово-промышленной Палаты, что гарантирует, что вино boscoEliceo отвечает параметрам, чтобы быть с именем D.O.C.; второй экзамен осуществляется комиссией Консорциума защиты, в которой рассматриваются типичные характеристики вина bosco Eliceo.